Savanyú csípős leves recept
Hozzávalók:
Forró vízbe kevés olajat teszünk, majd beletesszük a tofut, a beáztatott illatosgombát
a levével együtt, a glutanátot, az ecetet, a szójaszószt, a rizsbort és a chili
mártást. Jól elkeverjük és felforraljuk. Forrás után hozzáadjuk a
zöldségeket, a fokhagymát, majd miután egy kicsit puhultak, a megtisztított és beáztatott
fafülgombát is beletesszük. Mielőtt teljesen megpuhulna minden hozzávaló, belekeverjük a
keményítőt is. Végül a tojást spirálisan beleöntjük.
Metélőhagymával vagy újhagymával díszítjük.
Jó étvágyat!
Horváth Gergely
A recept a 2004-es nyári taiji edzőtáborban,
Han Mester által készített leves alapján készült.